課程名稱 |
食品科技教學實務 Practice of Teaching Food Science and Technology |
開課學期 |
108-2 |
授課對象 |
食品科技研究所 |
授課教師 |
羅翊禎 |
課號 |
FOOD8502 |
課程識別碼 |
641 D1260 |
班次 |
11 |
學分 |
2.0 |
全/半年 |
半年 |
必/選修 |
選修 |
上課時間 |
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上課地點 |
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備註 |
選課前請先洽授課老師。 限本系所學生(含輔系、雙修生) 總人數上限:2人 |
Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1082FOOD8502_11 |
課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
有鑑於博士生未來有領導管理的社會責任,因此,本課程之設計將著重於研究,領導,管理等能力的訓練。修課學生在開課前必須與授課老師討論課程的設計,協助授課老師的課程設計及培育學生正確的實驗操作概念。於開課後協助授課老師全學期的實驗課程進行;並管理選修該實驗課程之學生,使其能夠有效率且正確地進行相關實驗。
使學生 1. 藉由協助課程的設計而了解如何在課程中引導學生得到經設計組織過的知識。 2. 藉由帶領學生實際操作來學習管理與領導。3. 於教導學生進行實驗操作過程學習如何解決實驗失敗的問題。 4. 具備解讀,應用及改進文獻中相關實驗資訊之能力
修課學生必須1.先通過相關實驗操作測試(不具該實驗經驗者必須先參與短期特訓)。2. 具教學熱忱。
本課程將以文獻的閱讀與討論為主,學生需於學期末提出讀書報告與心得,上課表現與讀書報告是評分的依據。 |
課程目標 |
1. 訓練安排課程規劃與組織之能力
2. 觀摩各校不同教師授課技巧,自我提升
3. 實際接觸學生,給予授課機會
4. 培育優秀的食品營養學科教學人才 |
課程要求 |
自我學習、參與討論、課程檢討
協助遠距課程之教學與設備之使用。 |
預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
待補 |
參考書目 |
待補 |
評量方式 (僅供參考) |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
第2週 |
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Introduction |
第3週 |
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How to write a proper abstract? |
第4週 |
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Practice at home for abstract reading |
第5週 |
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How to prepare oral presentation? |
第6週 |
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How to organise a teaching plan? |
第7週 |
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Practice at home for a teaching plan |
第8週 |
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Presentation skill |